Celerovo - mrkvový krém

Rychlá a zdravá polévka z celeru a mrkve. O celerové polévce básnila kamarádka, která ji vaří často - prý je skvělá! A protože jsem ji ještě nikdy předtím nezkoušela, nastal čas to v neděli změnit.
Musím uznat - je fakt skvělá a a určitě ji ještě někdy uvařím - je to rychlé, zdravé, levné, zasytí a je to mňamka :-)
celerovo - mrkvový krém, polévka 
Listy celeru jsou bohaté na vitamín A, zatímco kořeny (a ty budeme na tento recept potřebovat my) jsou bohatým zdrojem vitamínů B1, B2, B6 a C, dále draslíku, kyseliny listové, hořčíku, vápníku, železa, fosforu, sodíku a mnoha aminokyselin. 
Celer má taky velké množství léčivých účinků:  snižuje cholesterol, tlak, zlepšuje funkci ledvin, snižuje riziko rakoviny žaludku, je dobrý na nervy apod.
Mimo jiné mě zaujal hubnoucí a detoxikační účinek samozřejmě - pijte celerový džus nebo chroupejte syrový celer - čím více tím lépe, v průběhu celého dne a uvidíte prý, že sníte mnohem méně smaženého a sladkého (no jasně, přejíte se celeru tak, že už nebudete mít na nic jiného ani místo ani  chuť...).
Toť krátké info o celeru, ať to máme se vším všudy a víme, co jíme :-)

Končím s edukativním okénkem a jde se radši vařit !
 
Na cca 4 porce budeme potřebovat:
1 větší celer (kořen)
2-3 mrkve
2 menší cibule
smetana
pepř, sůl, kmín, chilli (nemusí být)
něco zeleného na ozdobu (petržel třeba), opečené toasty

Celer, mrkev a cibuli očistíme a nakrájíme na menší kousky, necháme povařit do měkka (vodu osolíme, opepříme, okmínujeme - nebo můžeme použít vývar). Jakmile je zelenina měkká, vše rozmixujeme a přidáme smetanu (množství podle toho, jak moc krémovou polévku chceme), krátce ještě povaříme, podle potřeby opepříme, osolíme, přidáme chilli. Ozdobíme zeleným listím, ať to nějak vypadá ... no a sníme!

Dobrou chuť!

Po dýňové zaujala tato celerovo-mrkvová u mě 2.čestné místo 
ze zeleninových, krémových polévek, které jsem zatím ochutnala :-)
A jaké jsou ty vaše oblíbené?

2 komentářů - děkuji za vaši odezvu. Těší mě!

  1. To zní skvěle. Celerovou polévku jsem ještě nikdy nezkoušela, tak je to také na čase změnit, jelikož vypadá dost lákavě. Celer mám ráda na různě způsobů, tak doufám, že si zamiluji i tento :)
    https://inspirationbylinda.blogspot.cz/2017/01/na-chvili-zdravotni-sestrickou.html

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Určitě ji zkus :-) Uvidíš, třeba si ji taky oblíbíš jako já :-)

      Vymazat